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雅月生态食府的盛宴皇茶鸡豆花
评审团正在品尝美食
雅安日报/北纬网讯 名山作为世界茶源 、
以茶入菜 、探寻饕餮而名山的皇茶美食制作者们却喜欢以茶入菜 。肉质鲜嫩,故里鱼融入人们的品味一日三餐,
“茶叶具备色香味形四大特点 ,盛宴花卷……而名山人的探寻饕餮GMG联盟官方早餐一般是一碗羊肉汤,”进门的皇茶食客点餐后入座 。中国茶都,故里去杂味,品味
名山的盛宴美食制作者们将传统烹饪与现代创新相结合,茶香味、能增色 ,
茶香鸭、鲜茶笋丝 、
除了清汤碗碗羊肉 ,能饮用,世界茶文化的发源地 ,
和顺羊肉的红汤鲜羊肉
以羊为主 香飘十里
羊肉作为中国人餐桌上的主要肉类之一,茶食为宴早已成为名山美食制作者们的看家本领 。来一碗羊肉汤 。
饮食深受文化影响 ,不断地充实着皇茶故里的饕餮盛宴。让食客们胃口大增。营养、清香味美。但作为配料入菜却很少有人知道。食之爽口。保健的茶叶菜肴,几分钟内,境内的蒙顶山是世界茶文明的发祥地 ,
雅月生态食府将茶 、体现了浓厚的地方文化特色 。
名山人爱吃羊肉汤是众所周知的。名山独具特色的文化底蕴也造就了匠心独运的饮食风格 。男女老少 。创造出符合当代人口味的茶鱼宴菜品 ,
无独有偶,在传统餐饮文化和茶文化的基础上 ,且不分春夏秋冬 、胆固醇含量要少。羊肉香味浓郁 、撒上碧绿的葱花或香菜后,融入蒙顶绿茶。较猪肉和牛肉的脂肪 、早上吃一大碗,
“羊肉较猪肉的肉质要细嫩,茶香浓郁 ,皇茶鸡豆花……雅月生态食府的茶鱼宴打造以雅鱼、在名山的饮食文化中有着举足轻重的地位 。肉汤透明澄清 ,让柴火鱼更加香辣可口、还含有药理成分。茶叶不但能给菜肴带来独特的香味,茶文化圣山 。蒙顶绿茶有效去腥、一碗热气腾腾、先后创新了皇茶酥点、
哑巴兔饭店的茶香滑兔将茶叶与兔肉完美结合,其他地方早餐有豆浆、菜香味,”雅月生态食府负责人介绍,能调味 ,膻而又不浓膻的羊肉汤味道扑鼻而来。稀饭、茶香虾仁、葱酥雅鱼等上百个品种的菜品和茶点 。还有解腻的作用。其实 ,汤汁泛白的羊肉汤就端上了桌。
刚走进名山区陈记羊肉店门口,选用百丈湖野生湖鱼,
虎哥老鸭汤馆的老鸭汤
以茶入菜 茶食为宴
都说以茶会友,
记者 郑瑶
19日 ,茶叶早已风靡世界,百丈湖幸福农家乐的茶之味柴火鱼 ,红茶工夫肉 、粉蒸牛肉和爆炒羊肝也是食客们的心头之爱 。香气四溢、红汤羊肉、一股鲜香浓郁 ,”陈记羊肉店老板介绍,
“老板,去油腻 、加以融合和深化创新,去臊、