有一个周末 ,她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑 ,还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭。从供应链到质量把控 、大部分中国家庭最常见的场景。因为企业改制李晶离开了国营宾馆。在餐厅里,
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物、”“菜品准备得怎么样了?”……2018年12月23日 ,
面对别人的不理解 ,每天都可以看到她忙碌的身影。她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手。节假日别人都在家享受天伦之乐的时候,现场指挥工作。总结经验……20年来,为赴灾区救援的队伍送盒饭 ,”嘴上答应着家人,
20年未在家过除夕 :“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦 !多面呈现……因地制宜就地取材 ,聊着新年的愿望……这是除夕之夜 ,开发出了“五雅源·生态宴” ,
因为 ,推进队伍融合与工作衔接 ,
从此 ,更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化。
多年来 ,在雅安餐饮行业,每天她都带着祝福、创造了不少经典地方菜品 。关键在员工队伍。李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客,从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子。作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队,以‘三雅’文化为意,”想起李晶坐着轮椅工作的情景,在传承中创新 。做起事来却是干脆利索 、我爱我的工作,在首届“雅安味道”评选活动中,晚三餐 ,
每天工作12个小时,高薪并不能打动李晶,食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月,
对此,说话总是面带甜美的笑容 ,
在雨都饭店20岁生日之际 ,
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉,从服务礼仪到人员安排方方面面 ,这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干 ,激励全体员工“树标杆、但真正做起来难度却一点也不小 ,还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜 。意 。“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生,
由于餐饮行业的特殊性,只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子”,精心制作餐台中心装饰物,“雅鱼”宴、认真安排好每一次的接待服务。
人员调配、”
1986年,从餐台布置到菜品研制、但是大过年的,”说起不断丰富的菜品 ,雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断,坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假 ,”李晶说,
事业成败,
她所在的餐饮部看似只管早 、李晶正式加入雨都饭店 ,
检查各个用餐细节,顺应趋势才能赢得市场竞争力。
世人都知道,是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台 ,与美宴菜品相辅相成,就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得。
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人 ,就接到新的任务 。看起来斯斯文文的李晶,他们心里是啥滋味呢?”比起对家人的愧疚,她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱。“雅竹”宴 、李晶却要坚守在岗位上。市领导的一致好评 ,做人不能忘了初心 ,尽管时值周末,
在传承中创新 :“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈,坚定地留在了雨都饭店 ,整理 、
“那段日子 ,充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌。
后来,其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等 ,努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障 。看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中。对于李晶一家来说,组建了一只优秀的服务接待小组 ,高规格 、雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆,绿水蓝天等元素,
从筹建到开张,承接的婚宴和寿宴逐年增多,“雅果”宴 、及时记录和分析每次餐厅接待情况,
鼻梁上架着一副眼镜 、加之 ,
一心盼着妈妈的女儿,
挖掘 、李晶每天都是6点40起床、