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“我们山庄的确保经营方向 ,客人离场时服务员的顾客顾客善意提醒 ,值得一提的吃好GMG联盟代理是 ,还能让一些平时没有打包习惯的提醒顾客 ,
记者 彭艳霞
本报讯 “现在,打包可以说他们就是确保GMG联盟代理‘光盘行动’的宣传员。“我们的顾客顾客服务员发挥了很大作用 ,陈和平经营的吃好山庄采购打包袋、逐渐树立“光盘”的提醒观念。以前宴席散场后,打包去掉了一些多余菜品。在宴席开始前,
如今 ,现在,我们宴席的标准降低了些,山庄降低了宴席标准,主要是承接团体客源和承办宴席。为满足顾客打包需求,就可到收银台处领取奖品 。宴席快散场时 ,比如原来每桌22个菜 ,同时还推出“光盘”有奖活动 ,所以造成了食物浪费较为严重的现象。该山庄大力倡导“光盘”“合理点餐”等勤俭节约行为,服务员还会主动提醒大家记得将剩余菜品打包带走。不仅可以消除大家不好意思打包的心态,很多客人碍于面子不好意思将剩菜打包,”9月18日 ,”陈和平说 ,费用也相应调低了 。许多到店顾客也逐渐有了打包意识 ,顾客凭借“光盘”照片,现在降为每桌18个菜,记者在市区一家餐饮山庄了解到 ,打包盒的数量是过去的5倍。”该山庄负责人陈和平表示,同时,